Làm giò xào rất nhanh, chỉ mất khoảng nửa ngày là có để ăn rồi!
Làm giò xào siêu tốc chữa cháy cho nhà chưa kịp đi mua

Để làm giò xào, Bạn cần phải chuẩn bị sẵn:


- 200 gram thịt thủ
- 200 gram tai heo
- 100 gram lưỡi heo
- 30 gram mộc nhĩ + 30 gram nấm hương
- Một ít nước mắm + hạt tiêu
- Một ít lá chuối + lạt buộc

Nếu thích ăn giò rắn thì các bạn tăng phần lưỡi lên, còn nếu thích ăn giò mềm thì tăng phần thịt thủ nhé!

Cách làm giò xào như sau:



Bước thứ nhất(1):

- rửa thật sạch lá chuối, nhúng qua nước sôi rồi để cho ráo khô.



Bước thứ hai(2):

- Với phần thịt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi thái thành từng miếng nhỏ, mỏng.




Bước thứ ba(3):

- Ướp thịt với nước mắm và hạt tiêu trong khoảng 15'.



Bước thứ tư(4):

- Với mộc nhĩ, nấm hương thì bạn ngâm mềm. Sau đó thái mọc nhĩ thành miếng dài, to bản. Còn nấm thì bạn có thể để nguyên cái hoặc cắt đôi cũng được.



Bước thứ năm(5):

- Phi thơm hành khô rồi vớt hết hành ra để lấy mỡ thơm xào thịt. Xào như thế này sẽ giúp cho giò không bị hôi khi để lâu.



Bước thứ sáu(6):

- bỏ thịt vào xào. Chúng ta cần xào thịt thật kĩ nhé!



Bước thứ bảy(7):

- Các bạn xào cho đến khi nước trong chảo cạn hết và thịt bắt đầu ra keo.



Bước thứ tám(8):

- Lúc này, bạn cho mộc nhĩ và nấm hương vào xào với thịt cho đến khi tất cả cùng chín.



Bước thứ chín(9):

- Xếp so le 3 lớp lá chồng lên nhau: lớp đầu tiên, bạn để mặt xanh ra ngoài. Còn lớp cuối cùng, bạn ngửa mặt xanh lên trên nhé! Nếu mới gói giò lần đầu, bạn nên trải thêm 1 tờ báo ra ngoài cùng lớp lá, làm vậy thì gói sẽ dễ hơn đấy!



Bước thứ nhất(1)0:

- Đổ thịt vào giữa tấm lá. Chúng ta cần gói giò ngay khi thịt còn nóng nhé!



Bước thứ nhất(1)1:

- Cuộn tròn lá chuối lại, buộc trước 1 lạt ngang thân cây giò. Gập mép 1 đầu rồi dựng cây giò lên và dùng chày ép chặt giò xuống.


Bước thứ nhất(1)2:

- Gập nốt mép lá còn lại rồi buộc 2 lạt dọc theo thân cây giò. Sau đó mới buộc nốt các lạt ngang quanh cây giò.

- Khi gói xong, các bạn lăn đi lăn lại cây giò thật nhiều lần để giò được tròn nhé!

Để giò ở nơi khô ráo hoặc trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng nửa ngày là có thể ăn được rồi!


Cứ bảo quản thật tốt trong tủ lạnh thì có thể để giò được 1 tuần nhé!




Giờ xào nhà làm ăn chất lượng lắm: không bị ngấy như đi mua.


Cắn vào thấy giòn giòn, sần sật quá ngon!

Tổng hợp & BT:

Về Menu

đồ ăn việt hướng dẫn nấu ăn diy tết món ngon ngày tết

cach lam banh ngan lop ngon và chua banh cuon ap chao ngon thăn bò gan ngỗng món Pháp món Tây thịt heo nấu chuối xanh dien kho trứng gà âmthưc toc Cam việt canh cá bò rau răm hà thành nấu cà ri dê banh cupcake cay thong mỳ ý sốt hải sản bánh ít trần nhân đỗ xanh Sóc Xào trứng gà cách pha chế cocktail 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật vintage chao sườn non với dầu hẹ cắm Che ga nuong cuon pho mai Miền Nam kem chuoi ngon may quần canh ga chien hanh Cẩm chả cá hồi chiên Ăn ngon Điên thit vit om pho xao Sinh tố Mon ran Cao lầu Hội An vào top 10 mo n ăn đa t nộm củ sen trộn cay sữa ảo rau muống đô uô ng đồ uống lạ miệng Bếp bông hẹ xào tôm tết gio heo thải bà nh sandwich Ngũ vị emdep Ghé chả nguoi cach lam oc giac Món Chính bánh qui dâu heo kho tàu quốc tế các món phở bánh sandwich kẹp phô mai SIÊU NGON xoài ngâm mon banh ga xao bong hương dan nâu an ngon lam o mai tao làm món tôm ngòi mon Han Quoc ngon cá lăng Dạy Nấu Ăn Trứng hấp canh dua cai chua mam co ngay ram thang 7 trÃÆng lò vi sóng che dau den ngon canh ga Oc Luoc sò tai che do dac tương đậu chè xoài Mận trà cach lam vit tiem thit kho ngon hải canh thịt gà nấm nhân đỗ xanh trứng cuộn giò cong thuc nâu an món huế Ăn vặt măng tây đậu hũ kho thịt heo Vừa cuc cach lam goi mit non cach lam ca com mon ram Làm Nem pà cai thao cuon thom công thức nấu ăn Thịt xiên rán thơm com hai san kem chiên am thuc trung hoa cach lam banh pacake trai cay sáp dưỡng môi tốt a bÃƒÆ Canh bi đao mut